В Новой Зеландии ученые создали генно-модифицированный лук, не вызывающий слёз

В Новой Зеландии ученые совместно с коллегами из Японии разработали сорт лука, не вызывающий слез, сообщаетРИА "Новости"со ссылкой на газетуNZ Herald.

Лук, выведенный специалистами новозеландского института Crop & Food Research, выглядит совсем как обычный, но содержит в 500 раз меньше раздражающего вещества, вызывающего слезы.

Старший научный сотрудник института доктор Колин Иди рассказал, что "бесслезный" лук был разработан на основе сортов "мягкого" лука, не вызывающего слез, но и не имеющего аромата, присущего обычному луку. "В этом луке очень низкий уровень сернистого соединения, которое отвечает за характерный луковый запах и полезно для здоровья", - объяснил доктор Иди.

Чтобы сохранить запах - но не слезы - в сорте нового лука был удален ген, отвечающий за выработку энзима синтазы слезоточивого фактора. Энзим выделяется при резке лука, запуская цепь химических реакций, приводящих к образованию раздражителя, который и вызывает слезы.

Колин Иди надеется, что разработка ученых не только позволит улучшить запах лука и его полезные для здоровья качества, но и позволит людям избавиться от неприятных ассоциаций, связанных с луком, таких как его горечь, едкость и способность вызывать слезы.

Доктор Иди и его коллеги из Японии представили результаты своей работы на пятом международном симпозиуме Edible Alliaceae, их достижение попало на обложку декабрьского выпуска международного журнала Onion World.

Журнал процитировал профессора садоводства Университета Висконсина доктора Майкла Хейви, признанного специалиста по луку, который предсказал, что "бесслезный" лук завоюет кухни во всем мире, и назвал работу Иди "предметом для обсуждения номер один".

Сам Колин Иди заявил, что "бесслезный" лук все еще в процессе доработки, а это значит, что рыдания на кухнях будут продолжаться по крайней мере ближайшие десять лет.

Yahoo может пойти на альянс с Google, чтобы избежать слияния с Microsoft

Компания Yahoo может заключить бизнес-альянс с Google - в качестве альтернативы предложению крупнейшего в мире производителя программного обеспечения Microsoft опокупке за 44,6 миллиарда долларов. Об этом сообщаетРИА "Новости"со ссылкой на Reuters.

Руководство Yahoo готово возобновить переговоры с Google, которые оно вело ранее. Однако на этот раз их основной темой станет предложение возглавляемой Биллом Гейтсом компании об осуществлении сделки по приобретению Yahoo путем выкупа акций интернет-гиганта и оплаты оставшейся части наличными. При этом Microsoft предлагает приобрести акции Yahoo по цене 31 доллар за одну акцию, что превышает их текущую рыночную стоимость более чем на 60%.

Однако, несмотря на это, руководство интернет-компании считает предложенную цену заниженной, сообщил источник.

По мнению аналитиков, появление подобной информации может свидетельствовать о стремлении Yahoo заставить Microsoft увеличить сумму предложения.